Nicaragua, Rød og gul Caturra, Villas

Kaffebønnerne bliver omhyggeligt håndplukket, målt og afpulpet uden brug af vand, hvilket er med til at bevare deres naturlige smagskarakteristika. Efter denne proces gærer bønnerne i tanke i en periode på 15 til 36 timer, hvilket bidrager til udviklingen af deres komplekse smagsprofil. Efter gæringsprocessen bliver bønnerne skyllet grundigt og transporteret til Santa Lucila-tørremøllen, hvor de bliver behandlet, indtil de når en ideel luftfugtighed på 11 %. Denne omhyggelige proces er med til at sikre, at kaffen bevarer sin kvalitet og friskhed, hvilket kommer til udtryk i hver eneste kop. Smagsnoter af frugt, kirsebær, karamel og mørk chokolade. SCA Score 85,62, Dyrkningshøjde 600-1700m.