Costa Rica - Sierra Morenna

Costa Rica – Sierra Morena
Pérez Zeledón, Brunca · Washed · 1200–1700 moh.

Denne region er kendt for at producere kaffe med en god balance og ofte med fine, frugtige undertoner. Den højde kaffen vokser i er ideel. Jo højere oppe kaffen gror, desto langsommere modner bærrene. Det giver en hårdere bønne med en mere kompleks og intens smagsprofil.

Forarbejdning "washed", dette er den klassiske metode, hvor frugtkødet fjernes fra bønnen, før den tørres. Det resulterer typisk i en ren og klar kop kaffe, hvor bønnernes naturlige syre og smagsnuancer træder tydeligt frem.

SCA Commercial Grade: Det betyder, at bønnen har en god, stabil kvalitet, som egner sig godt til daglig brygning. Den er ensartet nok til, at du kan opnå et rigtig flot resultat med din kaffe.

LYS RIST

Ristegrad: 2/5
Smagsprofil: Frisk, elegant og kompleks med livlig syrlighed.
Noter: Citrus, fersken, honning og blomster.
Velegnet til: Filterkaffe, V60, Chemex og AeroPress.

"Fremhæver Costa Ricas klare frugtighed og elegante sødme."

MEDIUM RIST

Ristegrad: 3/5
Smagsprofil: Balanceret sødme, friskhed og fylde.
Noter: Karamel, mælkechokolade, appelsin og modne stenfrugter.
Velegnet til: Filterkaffe, stempelkande og espresso.

"En harmonisk kaffe med klassisk costaricansk balance og sødme."

MØRK RIST

Ristegrad: 4-5/5
Smagsprofil: Fyldig, rund og velafbalanceret med lav syrlighed.
Noter: Mørk chokolade, kakao, ristede mandler og brun farin.
Velegnet til: Espresso, cappuccino og latte.

"Fyldig og blød kaffe med sød chokoladekarakter og lang eftersmag."