Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf

Kaffen er dyrket i de colombianske Andesbjerge i 1500–1650 moh, hvor det kølige klima og de frugtbare vulkanske jorde skaber gode betingelser for kaffe af høj kvalitet. Tumbaga er en sammensætning af nøje udvalgte colombianske arabica-kaffer fra mindre kaffefarme, som dyrkes med fokus på kvalitet og bæredygtighed.

Det særlige ved denne kaffe er den koffeinfri behandling efter Sugar Cane-metoden. Her fjernes koffeinen ved hjælp af et naturligt opløsningsmiddel, ethylacetat (EA), som udvindes af sukkerør. Processen bevarer kaffens oprindelige karakter og aroma langt bedre end mange traditionelle koffeinfjerningsmetoder.

Sugar Cane-metoden er populær, fordi den anvender et stof, der findes naturligt i frugt og sukkerør, derfor er resultatet en blød, ren og velsmagende koffeinfri kaffe, hvor kaffens naturlige kvalitet stadig er i fokus.

Koffeinfri kaffe er til dem der gerne vil have kaffe om aftenen og som ikke ønsker at gå på kompromis med kaffe og god nattesøvn.

LYS RIST

Ristegrad: 2/5
Smagsprofil: Sød, ren og livlig med blød syrlighed.
Noter: Rørsukker, appelsin, røde æbler og let karamel.
Velegnet til: Filterkaffe, V60, Chemex og AeroPress.

"En koffeinfri kaffe, der bevarer kaffens naturlige sødme og friskhed."

MEDIUM RIST

Ristegrad: 3-4/5
Smagsprofil: Balanceret, sød og rund med behagelig fylde.
Noter: Karamel, mælkechokolade, brunt sukker og modne stenfrugter.
Velegnet til: Filterkaffe, stempelkande og espresso.

"Koffeinfri kaffe med klassisk colombiansk sødme og flot balance."

MØRK RIST

Ristegrad: 5/5
Smagsprofil: Fyldig, blød og intens med meget lav syrlighed.
Noter: Mørk chokolade, kakao, ristede nødder og brun farin.
Velegnet til: Espresso, cappuccino og latte.

"Fyldig koffeinfri kaffe med chokoladeagtig sødme og lang eftersmag."